Là hãng vận chuyển cốt lõi của ngành công nghiệp đặc trưng trị giá 10{1}}tỷ-nhân dân tệ của Hải Nam, dừa là "báu vật từ đầu đến chân". Tuy nhiên, liên kết chế biến từ lâu đã gặp trở ngại do mức sử dụng cơm dừa thấp-chế biến khô truyền thống chỉ sản xuất dầu dừa thô và bột dừa, còn lại các chất dinh dưỡng như protein và đường trong chất thải, dẫn đến tỷ lệ tận dụng dưới 60%. Với Kế hoạch phát triển chất lượng cao-của chuỗi ngành dừa toàn tỉnh Hải Nam làm rõ các yêu cầu về "không-sử dụng chất thải" và chế biến chuyên sâu, việc mở khóa "mã giá trị đầy đủ" của dừa đã trở thành chìa khóa để nâng cấp công nghiệp. Dựa trên các công nghệ cốt lõi trong chế biến thực phẩm dạng lỏng, Shanghai Chase Industrial Co., Ltd. ra mắt dây chuyền sản xuất chế biến dừa tùy chỉnh, tăng tỷ lệ sử dụng cơm dừa lên 90% và cung cấp hỗ trợ cốt lõi cho quá trình chuyển đổi giá trị cao của ngành.
Vấn đề nan giải về giá trị của chế biến dừa bắt nguồn từ những thiếu sót kỹ thuật của quy trình và thiết bị truyền thống. Chế biến khô truyền thống sử dụng dừa khô làm nguyên liệu thô, điều này không chỉ gây ra tổn thất-khi phơi nắng mà còn không thể tách chính xác các thành phần cùi dừa do công nghệ ép đơn lẻ, thiếu các sản phẩm-có giá trị{3}}giá trị gia tăng cao. Mặc dù quy trình xử lý ướt ban đầu đã tạo ra những bước đột phá nhưng khả năng thích ứng của thiết bị kém và mức tiêu thụ năng lượng cao đã cản trở-quá trình thương mại hóa quy mô lớn. Hiện tại, nhu cầu về các sản phẩm-cao cấp như nước dừa-ít béo và dầu dừa tự nhiên đang tăng cao. Cùng với việc thúc đẩy nâng cấp thiết bị theo chính sách "không{10}}thuế quan" của Cảng Thương mại Tự do Hải Nam, ngành này rất cần các giải pháp xử lý tích hợp khả năng sử dụng hiệu quả cao, sản lượng đa dạng và bảo tồn năng lượng xanh.
Bước đột phá cốt lõi của dây chuyền sản xuất của Shanghai Chase nằm ở việc xây dựng một-hệ thống xử lý chất lỏng chuỗi đầy đủ thích ứng với đặc tính của dừa. Hướng tới các đặc tính vật lý của cơm dừa tươi, dây chuyền sản xuất được trang bị máy xay đĩa hình nón tùy chỉnh. Thông qua việc kiểm soát tốc độ chính xác và thiết kế khe nghiền, máy tinh chế cơm dừa thành nguyên liệu đồng nhất, giữ lại hương vị tự nhiên đồng thời tạo nền tảng cho quá trình tách tiếp theo. Trong liên kết tách và khử chất béo quan trọng, dựa vào nhiều năm tích lũy công nghệ xử lý chất lỏng, công ty áp dụng-công nghệ tách ly tâm hiệu quả cao để phân tách chính xác dầu, các chất-hòa tan trong nước và chất xơ trong cùi dừa, đồng thời sản xuất ba sản phẩm cốt lõi: dừa nạo, nước dừa{6}}ít béo và dầu dừa{7}}chất lượng cao.
Giải pháp-chuỗi đầy đủ này phù hợp chính xác với định hướng "không sử dụng chất thải từ một quả dừa" của Hải Nam. Dữ liệu cho thấy giá trị gia tăng của mỗi tấn cùi dừa theo quy trình truyền thống là dưới 10.000 nhân dân tệ, trong khi dây chuyền sản xuất của Shanghai Chase tăng gấp đôi giá trị của cùng một lượng nguyên liệu thô với tỷ lệ tận dụng cao 90%: dừa nạo phù hợp cho các món nướng-cao cấp, nước dừa-ít béo phục vụ cho thị trường đồ uống tốt cho sức khỏe và dầu dừa{8} ép lạnh có thể thâm nhập vào ngành công nghiệp thực phẩm và lĩnh vực hóa chất hàng ngày.
Sự chuyển đổi-giá trị cao của chế biến dừa không thể tách rời khỏi sự hỗ trợ của thiết bị thông minh và linh hoạt. Dây chuyền sản xuất của Shanghai Chase áp dụng thiết kế mô-đun, cho phép điều chỉnh thông số linh hoạt theo năng lực sản xuất để thích ứng với nhiều tình huống khác nhau, từ các nhà máy chế biến quy mô vừa và nhỏ-đến các cụm công nghiệp lớn. Nó cũng tích hợp công nghệ điều khiển thông minh để xử lý chất lỏng, đạt được khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác và truy xuất thông số trong các liên kết chính như nghiền, tách, khử trùng và chiết rót vô trùng. Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định mà còn giảm mức tiêu thụ năng lượng từ 15%-20%, đáp ứng yêu cầu sản xuất xanh.
Với việc đóng cửa hoàn toàn Cảng Thương mại Tự do Hải Nam và sự phát triển nhanh chóng của hội nhập "nông nghiệp{0}}văn hóa{1}}du lịch", ngành chế biến dừa đang mở ra những cơ hội kép từ chính sách và thị trường. Đáp ứng nhu cầu công nghiệp thông qua đổi mới công nghệ, giải pháp xử lý chuỗi-toàn bộ của Shanghai Chase không chỉ giải quyết được vấn đề phế thải cùi dừa mà còn mở rộng chuỗi chế biến sâu thông qua việc tách thành phần chính xác. Trong tương lai, Shanghai Chase sẽ tiếp tục phát triển sâu hơn lĩnh vực chế biến chất lỏng từ rau quả nhiệt đới, giúp các doanh nghiệp khai thác giá trị của toàn bộ chuỗi ngành dừa và tiến tới đại dương xanh mới "không{5}}sử dụng chất thải" bằng các thiết bị và giải pháp tùy chỉnh.