Dây chuyền chế biến táo

Chúng tôi cung cấp chìa khóa trao taydây chuyền chế biến táo, bao gồm toàn bộ quá trình từ tiếp nhận táo sống đến chiết xuất nước ép, làm rõ, cô đặc và đóng gói vô trùng. Nước ép táo và chất cô đặc là một trong những sản phẩm trái cây được giao dịch nhiều nhất trên toàn thế giới, được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, thức ăn trẻ em và sản xuất thực phẩm.

Dây chuyền của chúng tôi được thiết kế chosản xuất quy mô công nghiệp-, với công suất hàng ngày thường dao động từ30T/ngày đến 500T/ngày. Bằng cách kết hợp các công nghệ chiết xuất, xử lý enzyme, làm trong và bay hơi tiên tiến, chúng tôi đảm bảonăng suất nước ép lên tới 75–80%trọng lượng quả tươi, ổn định về màu sắc, hương vị và độ Brix.

• Nước ép táo NFC– Được tiệt trùng và đóng gói vô trùng, thời hạn sử dụng 12 tháng ở nhiệt độ môi trường.
• Nước ép táo trong–-được xử lý và lọc bằng enzyme, thích hợp cho việc pha chế và sản xuất đồ uống.
• Nước ép táo cô đặc– Brix 65–70%, đóng trong thùng vô trùng 200L hoặc IBC 1000L, thời hạn sử dụng 18–24 tháng.
• Táo xay nhuyễn– Độ bền đơn (Brix 10–12%), đông lạnh hoặc đóng gói vô trùng.

• Tiếp nhận táo → Rửa & Phân loại → Nghiền → Chiết xuất bằng máy ép đai → Xử lý bằng enzym → Làm trong (Decanter / Ultra{0}}lọc) → Bay hơi → Khử trùng → Đổ đầy vô trùng

• Làm sạch và phân loại nguyên liệu thô:Sau khi nhận được nguyên liệu thô, quy trình kiểm tra trái cây thủ công và làm sạch kép được bắt đầu đồng thời. Bằng cách kết hợpphun bàn chảiVàphun sủi bọtkỹ thuật, dư lượng thuốc trừ sâu và tạp chất bề mặt được loại bỏ một cách hiệu quả, đồng thời loại bỏ những quả bị lỗi và hư hỏng một cách chính xác. Điều này không chỉ làm giảm thất thoát nguyên liệu thô mà còn thiết lập tuyến phòng thủ đầu tiên về an toàn thực phẩm.
• Nghiền, nghiền và ép: Quy trình nghiền và nghiền ở nhiệt độ thấp{0}}được áp dụng để giảm thiểu quá trình oxy hóa và hóa nâu của cùi trái cây, bảo toàn hoàn toàn mùi thơm ban đầu và màu sắc tươi sáng của táo. Máy ép đai hỗ trợ đạt được khả năng chiết nước ép chính xác, đảm bảo ép hoàn toàn không có cặn và cải thiện đáng kể năng suất nước ép từ nguyên liệu thô (lên tới 75-80%).
• Lọc và tinh chế tốt cũng như tối ưu hóa chất lượng:Sau khi ép, nước ép ban đầu được lọc tạp chất bằng màn rung. Sau khi bảo quản tạm thời, nó sẽ bước vào quá trình lọc ly tâm, tăng cường đáng kể kết cấu mịn của nước ép. Quá trình ức chế enzyme-được sử dụng để ngăn chặn quá trình oxy hóa hóa nâu, giữ được màu sắc tươi sáng trong thời gian dài. Sau đó, nó trải qua quá trình xử lý đồng nhất để đảm bảo độ ổn định của sản phẩm và ngăn chặn sự phân tách lớp.
• Đảm bảo khử trùng, chiết rót và vô trùng:Công nghệ-nhiệt độ cực cao (UHT) tiêu diệt vi sinh vật một cách hiệu quả và kết hợp với thiết bị chiết rót vô trùng, cho phép đóng gói nước trái cây đã tiệt trùng trong môi trường kín và vô trùng, đảm bảo rằng sản phẩm có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần làm lạnh. Hệ thống làm sạch CIP (Cleaning in Place) được cấu hình độc lập sẽ loại bỏ hoàn toàn sự lây nhiễm chéo-và đảm bảo chất lượng nhất quán trong toàn bộ quá trình.
• Thiết bị bay hơi (Phim rơi{0}}/Tuần hoàn cưỡng bức): Cô đặc nước ép tới Brix 65–70%.

 

 

 

 

• Afghanistan, 2016: Dây chuyền sản xuất gia công của Apple
• Sơn Đông, Trung Quốc 2024: Dây chuyền sản xuất Apple NFC 5T/H
• Sơn Đông, Trung Quốc 2025: Hệ thống băng tải dây chuyền sản xuất Apple 5T/H

 

 

Câu hỏi 1: Sự khác biệt giữa nước ép táo NFC và nước ép trong suốt là gì?
Nước ép NFC được ép trực tiếp và thanh trùng, giữ nguyên hương vị tươi ngon; nước ép đã được làm rõ trải qua quá trình làm rõ bằng enzyme, khiến nó trở nên lý tưởng để pha trộn và sử dụng trong công nghiệp.

Câu hỏi 2: Mức độ Brix đậm đặc điển hình là bao nhiêu?
Nước ép táo cô đặc thường có độ cô đặc là 65–70 Brix, tùy theo yêu cầu của khách hàng.

Câu 3: Thời hạn sử dụng điển hình là gì?

• Nước ép NFC: 12 tháng (vô trùng)
• Tập trung: 18–24 tháng (bảo quản -18 độ hoặc vô trùng)

✔ Năng lực sản xuất mạnh mẽ

• Cơ sở sản xuất rộng 8.000㎡ với xưởng thiết kế, gia công và lắp ráp độc lập
• 15+ năm kinh nghiệm về thiết bị chế biến trái cây
• Hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt, kiểm tra trước khi giao hàng

✔ Kinh nghiệm dự án sâu rộng

• Dự án Apple được bàn giao tại Trung Quốc, Trung Á, Châu Phi
• Được khách hàng thường xuyên tin cậy với những tài liệu tham khảo tích cực
• Hỗ trợ khách hàng đến thăm nhà máy hoặc kiểm tra từ xa

✔ Hỗ trợ kỹ thuật toàn diện

1. Thiết kế quy trình miễn phí và bản vẽ bố trí nhà máy
2. Lắp đặt và vận hành ở nước ngoài
3. Hỗ trợ kỹ thuật trọn đời với dịch vụ trực tuyến 7×24h

Chú phổ biến: dây chuyền chế biến táo, nhà sản xuất, nhà cung cấp dây chuyền chế biến táo Trung Quốc