Giới thiệu
Dứa là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến nhất và lượng tiêu thụ nước ép thơm ngon của nó đang tăng lên đáng kể. Chase đã phát triển các công nghệ chuyên môn cao để sản xuất cả nước ép dứa tự nhiên và nước ép cô đặc. Chúng tôi đặc biệt tự hào về Dây chuyền Chế biến Dứa chuyên dụng, đảm bảo chất lượng sản phẩm tối đa bằng cách giảm thiểu mọi tiếp xúc giữa vỏ và nước ép.
Chúng tôi thiết kế, sản xuất và cung cấp dây chuyền chế biến dứa hoàn chỉnh bao gồm:
– Hệ thống rửa và phân loại
– Hệ thống cắt và tinh chế
– Hệ thống bay hơi màng rơi
– Hệ thống chiết rót vô trùng và tiệt trùng UHT
Các tính năng chính
1. Tùy chỉnh: Có sẵn 20 Tấn/D - 100 Tấn/D.
2. Sự bay hơi ở nhiệt độ thấp giúp cải thiện chất lượng sản phẩm.
3. Thiết kế tiết kiệm năng lượng, tiêu thụ năng lượng thấp, bảo vệ môi trường.
4. Tất cả phụ kiện từ các thương hiệu-nổi tiếng thế giới, có độ ổn định cao và tỷ lệ hỏng hóc thấp.
Quy trình sản xuất
Luồng sản xuất
Giặt, phân loại và định cỡ
Dây chuyền chế biến dứa |
Nhà máy chế biến dứa |
--Máy giặt phù hợp để làm sạch bất kỳ loại trái cây nào dành cho quá trình chuyển đổi công nghiệp. Thiết bị lấy trái cây qua hai quy trình rửa tiếp theo: bằng cách ngâm trong chậu và bằng cách tắm trên thang máy. Sau khi được rửa sạch, dứa được đưa đến trạm phân loại của chúng tôi, nơi nhân viên có thể kiểm tra chúng một cách hiệu quả.
--Tùy thuộc vào đặc điểm của cây và loại quả cần chế biến, dứa có thể được phân cỡ, sau đó đưa vào máy định cỡ tự động để chuyển sang các máy chiết xuất khác nhau tùy theo kích thước.
--Dứa được tiếp nhận trong máy rửa bong bóng, tại đó, bằng cách ngâm trong nước và nhờ hệ thống tạo bong bóng, bề mặt của quả sẽ được rửa sạch. Dứa sau đó được rửa sạch bằng vòi sen nước ngọt trên thang máy để đưa trái cây đến khâu phân loại.
--Để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sản phẩm cuối cùng, những quả thối, chưa chín phải được loại bỏ. Dây chuyền phân loại đa năng Chase cho phép kiểm tra trái cây một cách hiệu quả bằng cách làm cho chúng quay từ từ trên băng tải con lăn dưới sự giám sát của người vận hành.
Chiết xuất và tinh chế Puree
Máy tinh chế mứt dứa đôi{0}}giai đoạn |
Nhà máy bay hơi nước ép dứa |
--Máy vắt nước ép dứa chuyên dụng của chúng tôi cắt trái cây làm hai nửa, chiết nước ép và cùi và loại bỏ vỏ trong khi thu được nước ép giòn có chất lượng tuyệt vời. Không có sự tiếp xúc giữa nước ép và vỏ diễn ra.
--Để tách hoàn hảo chất nhuyễn khỏi vỏ, chúng tôi được trang bị máy nghiền, máy tinh chế và máy vắt turbo có độ chính xác cao. Máy có thể được cung cấp một bộ biến tần phù hợp để điều chỉnh tốc độ quay và một thiết bị phun khí trơ để bảo vệ sản phẩm khỏi quá trình oxy hóa.
Nồng độ nước ép
--Trong trường hợp đầu tiên, chất nhuyễn tự nhiên được đưa vào thiết bị khử khí, để loại bỏ không khí có trong sản phẩm và do đó kéo dài thời hạn sử dụng. Quá trình khử được thực hiện bằng cách phun khí dung trong chân không để tránh quá trình oxy hóa. Hơi thơm có thể được ngưng tụ và mới được đưa trực tiếp vào sản phẩm bằng thiết bị thu hồi mùi thơm được cung cấp cùng với bộ khử khí.
--Trong trường hợp xay nhuyễn đậm đặc, xay nhuyễn đã tinh chế được bơm vào thiết bị bay hơi liên tục màng mỏng-. Tính linh hoạt của thiết bị bay hơi quét của chúng tôi thực sự là vô song, có thể dễ dàng xử lý nước ép có hàm lượng bột giấy thấp hoặc bột giấy cao, nước ép tinh tế hoặc chịu nhiệt, cũng như nước ép có độ nhớt thấp hoặc cao. Thời gian cư trú là ngắn nhất có thể và sự tập trung đạt được chỉ trong một lần đi qua.
Khử trùng và chiết rót vô trùng
Máy tiệt trùng nước ép dứa UHT |
Dứa xay nhuyễn vô trùng |
--Nước ép dứa, nước ép NFC cô đặc hoặc tự nhiên, có thể được khử trùng hoặc thanh trùng tùy theo yêu cầu cụ thể của ứng dụng.
--Trong trường hợp tiệt trùng, sản phẩm có thể được đóng vào túi vô trùng dạng thùng hoặc hộp nhờ Máy chiết rót vô trùng (hộp carton vô trùng, túi vô trùng...), đồng thời có thể đóng vào bất kỳ loại máy rót nóng hoặc lạnh nào (Thủy tinh, PET, Can, BIB).
Để tiếp tục chế biến sản xuất dứa, chúng tôi cung cấp
1. Dây chuyền chế biến nước ép dứa
2. Dây chuyền sản xuất dứa sấy khô
3. Dây chuyền sản xuất mứt dứa
Chú phổ biến: dây chuyền chế biến dứa, nhà sản xuất, nhà cung cấp dây chuyền chế biến dứa Trung Quốc