Vào mùa thu, lê Akizuki-nổi tiếng với thịt mềm và nước đậm đà-đạt sản lượng và doanh thu cao nhất. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng ngắn ngủi 30-ngày của chúng khiến nông dân và nhà chế biến gặp khó khăn: thua lỗ không bán được trong mùa cao điểm và thiếu hàng trong mùa-trái vụ. Để phá vỡ giới hạn thời gian này và biến "quả vàng theo mùa" thành nguồn doanh thu-quanh năm, Shanghai Chase-chuyên gia về thiết bị chế biến thực phẩm dạng lỏng-cung cấp các giải pháp từ đầu đến cuối{10}}to{12}}tùy chỉnh. Những giải pháp này giúp chế biến lê Akizuki thành các sản phẩm lỏng/bán lỏng như bột lê và nước ép lê, cho phép ngành này "thu hoạch, chế biến trong một mùa và thu lợi nhuận quanh năm".
Chế biến bột lê: Độ tươi và sản xuất hàng loạt, cả hai đều đạt được
Cân bằng giữa "bảo quản hương vị" và "sản xuất hàng loạt hiệu quả" là chìa khóa cho quá trình chế biến thực phẩm dạng lỏng/bán lỏng-và thiết bị của Shanghai Chase giải quyết được cả hai điểm yếu này bằng công nghệ tiên tiến.
Quá trình đun sôi bột lê thủ công truyền thống gặp khó khăn với nhiệt độ không đồng đều, mất chất dinh dưỡng và sản lượng thấp. Dây chuyền hoàn toàn tự động của Shanghai Chase thay đổi điều này: lê tươi được làm sạch bằng máy rửa bong bóng, rỗ và nghiền bằng máy ép-trục vít đôi, sau đó cô đặc từ từ ở 80-85 độ. Thiết bị kiểm soát chính xác tốc độ chân không và quay để giữ lại pectin, polyphenol tự nhiên và các chất dinh dưỡng khác. Với công suất 4-6 tấn mỗi giờ, nó phù hợp với nhu cầu của các nhà chế biến nhỏ, vừa và lớn.
Chế biến Nước ép Lê: Hương vị & Thời hạn sử dụng, Sự kết hợp hoàn hảo
Là một sản phẩm tiêu dùng phổ biến, nước ép lê dựa vào thiết bị chuyên nghiệp để giữ được hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng. Giải pháp "chiết-lạnh + khử trùng UHT" của Shanghai Chase là yếu tố thay đổi cuộc chơi:
Công nghệ ép lạnh-ép chiết xuất nước trái cây ở nhiệt độ phòng, tránh quá trình oxy hóa hương vị và chuyển màu nâu do nhiệt độ cao-giữ cho nước ép trong và ngọt tự nhiên.
Máy tiệt trùng UHT phù hợp sử dụng khả năng làm nóng tức thời 137 độ + làm lạnh nhanh. Nó tiêu diệt hoàn toàn các vi khuẩn có hại trong khi vẫn bảo toàn được hơn 90% chất dinh dưỡng, kéo dài thời hạn sử dụng ở nhiệt độ phòng-của nước trái cây lên 12 tháng. Điều này giúp bạn dễ dàng bán hàng thông qua siêu thị, dịch vụ ăn uống, mua theo nhóm cộng đồng, v.v.
Dịch vụ-chu trình đầy đủ: Kết nối toàn bộ chuỗi giá trị lê Akizuki
Từ 30 ngày lo lắng về trái cây tươi đến 365 ngày có lợi nhuận ổn định, Shanghai Chase sử dụng thiết bị xử lý chất lỏng chuyên nghiệp để thu hẹp khoảng cách giá trị cho ngành lê Akizuki. Chúng tôi không chỉ cung cấp thiết bị tùy chỉnh-chúng tôi còn cung cấp hỗ trợ-toàn bộ chu trình: thử nghiệm quy trình trước-sản xuất,-hướng dẫn kỹ thuật trong sản xuất và bảo trì-sau sản xuất. Điều này giúp khách hàng triển khai sản xuất nhanh chóng và vận hành hiệu quả.
Nếu bạn đang tham gia chế biến sâu lê Akizuki hoặc nâng cấp dây chuyền chế biến chất lỏng hiện có của mình, Shanghai Chase sẽ giúp bạn khép lại vòng "thu mua trái cây tươi → chế biến → lợi nhuận thị trường" bằng các giải pháp và thiết bị-ổn định cao, tiết kiệm chi phí-.