Dây chuyền chế biến nước cốt dừa và kem

Chúng tôi cung cấp dây chuyền chế biến hoàn chỉnh nước cốt dừa và kem dừa, hai trong số những sản phẩm làm từ dừa quan trọng nhất{0}}được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, sản phẩm thay thế sữa, nước xốt, món tráng miệng và sản xuất thực phẩm. Cả hai đều được lấy từ cơm dừa ép, nhưng khác nhau về độ đặc: nước cốt dừa nhẹ hơn và thích hợp làm đồ uống, trong khi nước cốt dừa đặc hơn và được sử dụng trong nấu ăn và các ứng dụng cao cấp.

Dây chuyền của chúng tôi được thiết kế để sản xuất ở quy mô công nghiệp-với công suất điển hình là 5–30 tấn/giờ, tương đương với 4.000–25.000 quả dừa mỗi giờ. Với công nghệ ép và tách tối ưu, tỷ lệ chiết xuất có thể đạt 65-70% trọng lượng cùi dừa tươi, đảm bảo năng suất cao, chất lượng ổn định, vận hành hợp vệ sinh.

Dây chuyền của chúng tôi có thể sản xuất cả nước cốt dừa & kem dừa NFC (Not From Cô đặc) và nước cốt dừa cô đặc:

Kem Dừa NFC

• Gói vô trùng: thời hạn sử dụng lên tới 12 tháng ở nhiệt độ môi trường
• Sản phẩm đóng chai theo chuỗi-lạnh: thời hạn sử dụng trong tủ lạnh từ 30–45 ngày
• Sản phẩm đóng túi đông lạnh: hình thành-điền-túi kín bảo quản ở -18 độ, thời hạn sử dụng 18–24 tháng

Kem Dừa Cô Đặc

• Bao bì vô trùng số lượng lớn (200L/1000L): thời hạn sử dụng 12 tháng ở nhiệt độ môi trường
• Bao bì đông lạnh: bảo quản ở nhiệt độ -18 độ, thời hạn sử dụng 18–24 tháng, thích hợp để pha lại hoặc chế biến thêm

Khử-trấu → Rửa & chần → Ép & chiết → (Nồng độ kem) → Lọc → Đồng nhất hóa → Khử trùng (UHT 135–140 độ trong 2–4 giây hoặc Thanh trùng 60–95 độ ) → Đổ đầy (Đóng gói vô trùng, Đóng chai- lạnh theo dây chuyền hoặc Đóng bao đông lạnh)

• Máy giặt & chần – Loại bỏ tạp chất và vô hiệu hóa enzyme.
• Máy ép đai hoặc máy ép trục vít – Hiệu suất chiết cao, đạt năng suất 65–70% từ cùi dừa tươi.
• Máy tách ly tâm / Máy tách đĩa – Cô đặc pha kem cho hàm lượng chất béo ổn định.
• Chất đồng nhất - Đảm bảo nhũ tương mịn và ngăn chặn sự tách pha.
• Máy tiệt trùng (UHT/ Pasteurizer) – Được cấu hình theo yêu cầu về thời hạn sử dụng.
• Thiết bị chiết rót – Chiết rót vô trùng, đóng chai-theo dây chuyền lạnh hoặc đóng gói đông lạnh.

1. Công suất công nghiệp: 5–50 tấn/giờ (≈7.000–40.000 dừa/giờ)
2. Năng suất ép cao: 65–70% khối lượng cùi dừa tươi
3. Các tùy chọn chiết rót và khử trùng linh hoạt: vô trùng, chuỗi{0}}lạnh hoặc đông lạnh
4. Các tùy chọn thời hạn sử dụng: 12 tháng (vô trùng), 30–45 ngày (chuỗi-lạnh), 18–24 tháng (đông lạnh -18 độ)
5. Thiết kế vệ sinh tuân thủ tiêu chuẩn CE, ISO

Câu 1: Một dây chuyền có thể sản xuất cả nước cốt dừa và kem được không?

Đúng. Bằng cách điều chỉnh các thông số tách và đồng nhất, một dây chuyền có thể chuyển đổi linh hoạt giữa sản xuất sữa và kem.

Câu 2: Phạm vi công suất điển hình là gì?
Dây chuyền của chúng tôi được thiết kế để sản xuất ở quy mô-công nghiệp, thường có công suất từ ​​trung bình đến lớn, 5–50 T/H, tương đương 7.000–40.000 dừa/giờ.

Câu 3: Làm thế nào để bạn đảm bảo sự ổn định của sản phẩm?

Nước cốt dừa: đồng nhất + khử trùng UHT (135–140 độ trong 2–4 giây) đảm bảo kết cấu mịn và thời hạn sử dụng 12 tháng.

Kem dừa: tách ly tâm + đồng nhất, kết hợp với UHT hoặc thanh trùng (60–95 độ), ngăn ngừa sự phân tách; sản phẩm có thể bảo quản lạnh (30–45 ngày) hoặc đông lạnh ở -18 độ (18–24 tháng).

• Việt Nam, năm 2020 – Cung cấp máy ép đai để chiết xuất nước cốt dừa-quy mô lớn tại Hà Nội.

• Indonesia, 2023 – Lắp đặt dây chuyền sản xuất kem và nước cốt dừa-công suất cao cho cả thị trường trong nước và xuất khẩu.

Năng lực sản xuất mạnh mẽ

• Cơ sở sản xuất rộng 8.000㎡ với xưởng thiết kế, gia công và lắp ráp độc lập
• 15+ năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị chế biến thực phẩm
• Kiểm tra trước khi giao hàng theo hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt

Kinh nghiệm dự án sâu rộng

• Dự án nước ngoài ở Đông Nam Á, Châu Phi, Trung Đông, Nam Mỹ
• Danh tiếng mạnh mẽ với khách hàng thường xuyên và những người giới thiệu tích cực
• Hỗ trợ thăm quan nhà máy hoặc kiểm tra video từ xa

Hỗ trợ kỹ thuật toàn diện

• Miễn phí thiết kế quy trình, bản vẽ bố trí
• Lắp đặt và vận hành ở nước ngoài
• Hỗ trợ kỹ thuật trọn đời với dịch vụ trực tuyến 7×24h

Bạn đang muốn đầu tư vào sản xuất nước cốt dừa và kem?
[Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay] để có giải pháp chìa khóa trao tay hoàn chỉnh phù hợp với nhu cầu của bạn.

Chú phổ biến: dây chuyền chế biến kem & sữa dừa, nhà sản xuất, nhà cung cấp dây chuyền chế biến kem & sữa dừa Trung Quốc